北宋东京城的节日风俗

 

  后周显德七年（公元960年），春节即将到来，后周宫廷中一派节日气氛，七岁的小皇帝和大臣们正准备欢度这一传统佳节。然而，就在这时镇（今河北正定）、定（今河北定县）两州的边关来报，说北汉和契丹联合入侵。农历正月初一，后周朝廷命殿前都点检赵匡胤率领大军前往抵御。大军行至开封东北45里的陈桥驿，发生了兵变。由此，赵匡胤建立了宋王朝，取年号为建隆元年（公元960年），定都开封，改名东京。从此，在北宋一百六十七年的历史中，商品经济、科学技术和文化艺术的发展都达到了封建王朝的顶峰。作为首都的北宋东京城，极盛时人口达150万上下，是全国第一大都市。

 

 

    农历正月初一，古代称元日，又称正旦、元旦、元正、岁朝、年朝等。《尚书大传》又称正旦为岁只朝、月三朝、日之朝。自从公历纪年为主后，俗将公历一月一日称为元旦。农历正月初一便不宜再称元旦，以免混淆。因正月初一离立春节很近，故称为春节。元日为一年之始，故官方民间，皆以为大节日。宋王楙《野客丛书》云：国家官私以冬至、元正、寒食三大节为大节日，七日假。

 

    中国传统历法岁首正月初一，现今无论中国还是海外华人中都统一称为：春节；但在中国历史上却称之为：元旦（现在的公历一月一日亦称元旦）、元日、上日。《尚书•舜典》：正月上日，受终于文祖（正月初一，舜在尧的太庙接受了禅让的帝位）。宋吴自牧在《梦粱录•正月》中说：正月朔日，谓之元旦，俗称为新年。

 

    北宋东京城的元旦，宫廷里举行大朝会，天子受百官朝贺，俗谓之排正仗。此时，常有辽（契丹）、高丽、交州、三佛齐、真腊、大食及西夏、于阗、回纥等使臣前来朝贺。宋孟元老《东京梦华录》载有：大辽大使顶金冠，后檐尖长，如大莲叶，服紫窄袍，金蹀躞；副使展裹金带，如汉服。大使拜则立左足，跪右足，以两手着右肩为一拜。副使拜如汉仪。……回纥皆长髯高鼻，以匹帛缠头，散披其服。于阗皆小金花毡笠、金丝战袍、束带，并妻男同来，乘骆驼，毡兜铜铎入贡。其中辽（契丹）使臣朝见完毕，翌日要到相国寺烧香，次日于南御苑射箭，朝廷选善射武臣伴射。伴射得胜，京师市井儿拦路争献口号，观者如堵。

 

    自元旦开始，东京士庶人家，早早起床，梳洗打扮，换穿新衣，同亲朋好友相互道贺。贫民百姓也要穿上新衣或干净衣服，把酒相贺。此日始，开封府放关扑三日。所谓关扑带有赌博性质，即商人们的所有商品既可以卖，亦可以扑。关扑双方约定好价格，用头钱（即铜钱）在瓦罐内或地上掷，根据头钱字幕的多少来判定输赢。赢可折钱取走所扑物品，输则付钱。关扑还不仅限于日常生活用品，有时赌得很大：有以一笏扑三十笏者。以至车马、地宅、歌姬、舞女，皆约以价而扑之。关扑这种亦商亦赌的方式，简洁明了，且带有很大的偶然性，故在民间非常盛行。但平常时日，官府禁止关扑。假日开放，坊巷之间一般以食物、动使（日常用器具）、果实、柴炭之类关扑。入夜，贵家女子或入场纵观关赌，或入市店饮宴：惯习成风，不相笑讶（《东京梦华录》）。

 

    在节日里，东京马行街、潘楼街、州东宋门外、州西梁门外、州北封丘门外及州南一带：皆结彩棚，铺陈冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领抹、靴鞋、玩好之类。间列舞场歌馆，车马交驰。元旦节的饮食方面，东京人也有许多习俗。大部分家庭爱食素饼，又称：年怀饦。人们在正月初一：皆煎术汤以饮之，并烧苍术，又辟除疫疠之气。许多人家还用盘柏一枝、柿一枚、橘一枚，就中擘开，众分食之：以为一岁百事吉之兆（《东京梦华录》）。

 

    立春前一日，开封府进土牛入禁中，开封县和祥符县则进土牛于开封府南门，进土牛时，有鼓乐相迎。进土牛的同时，还有泥塑的耕夫、犁具等物。立春日，宰相、执政大臣、亲王、百官入贺：有司为坛，以祭先农，官吏各具彩杖，环击牛者三，所以示劝耕之意。开封府的官吏亦如此办理，谓之：鞭春；亦称为：打春。鞭春用的彩杖，又称春杖。系用五色彩丝缠成，每个官吏两条。鞭春时还有歌词，宋苏东坡曾有诗云：春牛春杖，无限风光来海上。

鞭春活动，源渊于上古：出土牛、送寒牛等古礼，表示送寒迎暖，劝耕又兆丰年之意。正因为如此，北宋之世，鞭春仪式隆重，群众为争土牛，简直达到互相抢夺的程度。据记载：立春鞭牛讫，庶民杂沓如堵，顷刻间分裂都尽，又相攘夺，以至毁伤身体者，岁岁有之，得牛肉者，其家宜蚕，亦治病。

 

    在东京，为了满足士庶人家喜春牛的愿望，百姓们自造小春牛，在市场上出售。《东京梦华录》记载：（开封）府前左右，百姓卖小春牛，往往花装栏坐，上列百戏人物，春幡雪柳，各相献遗。这样把古礼艺术化、商品化，成为北宋东京鞭春的又一个特点。

 

    立春亦有节日食品，东京城人家：以韭黄生菜食冷淘。人们还喜爱：食烹豚。这种食品极为工巧：其碟（月字偏旁）切有细如丝者。

 

    其他如撰写春帖子、请春词、朝廷赐春宴、赐春旛等，多在皇室和官员中活动。前者为翰林学士们借写帖词之机，向朝廷歌功颂德或寓规谏之意。后者则为朝廷以立春之日，向官员赏赐。不过有一点可以肯定，都希望有一个好年景。

 

    正月十五日元宵节，道家谓之上元，是夜有燃灯之习，故又称谓上元节为灯节。中国古代的灯节，与佛教传入有一定的姻缘，但把燃灯变成花灯展览与传统文娱活动相结合，则是南唐以后的事情。据元脱脱撰《宋史•礼志》记载：三元张灯，本起于方外之说，自唐以后，常于正月望夜开坊市门燃灯，宋因之，上元前后各一日，城中张灯，大内正门结彩为山楼影灯，教坊陈百戏，……四夷蕃客各依本国歌舞列于楼下，东华、左右掖门、东西角楼、城门大道、大宫观寺院，悉起山棚，张乐陈灯，皇城雉碟亦遍设之。其夕，开旧城达旦，纵士民观，后增至十七、十八夜。

 

    所谓三元，即上元、中元（七月十五日）、下元（十月十五日）。三元张灯，宋初有之。至太宗淳化元年（公元990年）六月，下令罢去中元、下元张灯，只保留上元灯展习俗。上元张灯，宋以前一般为一日，少数年代亦有为三日的。宋初沿袭三日张灯之习，至太祖乾德五年（公元967年）下诏：上元张灯，旧止三夜，今朝廷无事，区字乂安（乂，音yi，第四声，意太平无事），况当年谷之丰，宜从士民之乐。具令开封府更放十七、十八两夜灯。此为东京上元五夜灯的来历，起于十四日至十八日。太宗太平兴国六年（公元981年）又把：燃灯五夜著为令；形成一种制度。因此，在北宋时期，除有大的自然灾害、皇室重要成员的丧葬、对外战争及其他情况外，每年上元节者要举行大型灯展，同时演出百戏，成为东京元宵节的习俗。

 

    关于上元节的盛况，在北宋中期已是热闹非凡，官府亦于此时休假三天，以便官吏观赏。        宋王安石在《癸卯追感正月十五事》诗中写道：

 

    正月端门夜，金舆缥渺中。

    传觞三鼓罢，纵观万人同。

    警跸声如在，嬉游事已空。

    但令千载后，追詠太平功。

 

    他在《上元戏呈贡父》诗中写道：

 

    车马纷纷白昼同，万家灯火暖春风。

    别开阊阖壶天外，特起蓬莱陆海中。

    尽取繁华供侠少，只分牢落与衰翁。

    不知太一游何处，定把青藜独照公。

 

    宋代的诗人们关于上元观灯之诗，很多很多，可见上元灯节给人们的印象之深。

 

    北宋末年，宋徽宗为显太平景象，使东京城灯展更为新奇壮观。为了办好灯展，事先在景龙门一带进行预展，名曰：预赏！宋万俟咏在《凤凰枝令》一词的小序中写道：景龙门，古酸枣门也，自左掖门之东，为夹城南北道，北抵景龙门，自腊月十五日放灯，纵都人夜游，妇女游者，珠簾下邀往，饮以金瓯酒。

 

    这说明以“预赏”为名，实际在头一年的十二月十五日，已让市民们观灯了。

 

    据宋罗烨编《醉翁谈录》记载，东京自正月初在东华门外为灯市，有灯球、灯槊、绢灯笼、日月灯、诗牌灯、镜灯、学灯、马骑灯、凤灯、水灯、琉璃灯、影灯等。由此可见，出卖灯的品种相当多，式样已很精巧了。皇宫内：凤烛龙灯，灿然如画，奇伟万状，不可名言。皇城上：团团皆植灯槊。这种灯槊：以竹一本，其上破之为二十条或十六条，每两条以麻合系其梢，而弯曲其中，以纸糊之，则成莲花一叶，剪刀草于花之下，唯都人为之。其他如葆真宫的玉柱簾隔窗灯，亦非精工不能制造。

 

    关于上元灯展的盛况，记载最详的当数《东京梦华录》，该书在元宵一节里，详述了皇宫前的大型棚彩灯，彩山上：皆画神仙故事；彩山左右，以彩结文殊、普贤跨狮子、白象，各于手指出水五道，手能动摇。又用辘轳绞水上灯山尖顶，用木世贮水，随时放下，如瀑布下泻。彩山前左右门上，巨型龙灯，亦很壮观。巨龙用草缚成，再以青幕遮之，草上密置灯烛数万盏，望之蜿蜒如双龙飞走。自灯山与宣德门楼大街，约百余丈，用棘刺围绕，若盆之状，谓之棘盆。内竖两长竿，高数十丈：以缯綵结束，纸糊百戏人物，悬于竿上，风动宛若天仙。灯与游艺相结合，为官办灯展区的一个特点，游人车水马龙，不可驻足。皇帝驾临宣德楼，即看这部分灯展。

 

    各个寺院里，使和尚们自腊月开始：教化上元灯油钱。上元之夜，各寺院灯竞出新奇，以招游人。其中相国寺为观灯者必游之地，寺内的诗牌灯，用木牌做成，雕上文字，外罩纱绢，内里燃灯。各诗牌灯相次排定，可视为灯节赛诗会。如寺内诗牌灯有：天碧银河欲下来，月华如水照楼台；还有：火树银花合，星桥铁锁开。

 

    市民区内：万街千巷，尽皆繁盛浩闹。马行街南北十里，夹道多药肆巨富之家：绕灯尤壮观，故诗人多道马行街灯火。诸军营人不许夜游：各以竹竿出灯球于半空，远近高低，若习星然。

 

    灯展之夜，东京的妇女们都喜欢佩戴一种小灯球、小灯笼，有枣栗那么大小，像球翠装饰在身上一样。富人们坐的车子，车钓挂灯，依照灯球、灯笼作成，不用火，专门做车饰：其精纤华焕，天下不能为。还有富贵人家用纸做的飞蛾、蜂儿之类，以长竹梗标之，插在从人的头上，夜里于灯火人流中走过：纸轻竹弱，纷纷若飞焉。又有人玩一种火杨梅：以熟枣捣炭丸为弹，傅之铁枝而点火。

 

    灯展的同时，市城许多地方均有大型表演：奇术异能，歌舞百戏，麒麟相切乐声嘈杂十余里。每个坊巷口，无乐棚处，另设小影戏棚子，以供本坊儿童观看。

元宵的节日食品，东京人喜欢吃的有：焦追（追带食字旁）、蚕丝饭、圆子（元宵）、盐鼓汤等。

 

    如果按照节日的热闹程度而言，都比不上元宵节。元宵的良辰美景，有令人陶醉入迷之感。刘昌诗上元词云：宫漏水，御街长，华灯偏共月争光。乐声都在人声里，五夜车尘马足香。