为了进一步加强对中国斗鸡的开发、保护、综合利用． 挖掘民间有关斗鸡的驯养选种．建立系统谱系记录。澳门斗鸡联盟和河南省浙江商会的10多位知名企业家投资1000多万元，在中国斗鸡产区开封对纯种中原斗鸡实施保种保护和保种场保护．建立中原斗鸡原种场，进行提纯复壮和训练。目前，在开封杞县，开封县已征地300多亩，一期工程建立两个集观赏、旅游、烹饪为一体的开封民间斗鸡城．弘扬开封斗鸡文化。实行规范管理，定期举办斗鸡比赛．丰富群众文化生活项目建成后，可以弘扬斗鸡文化，壮大斗鸡产业．带动畜牧业、娱乐业、餐饮业和旅游业的发展，这必然将开封斗鸡的产业化生产推上一个新台阶.
“斗鸡”作为中国民间习俗来源悠久。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。《列子》有“纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。斗鸡之风在春秋时期已较盛行。中国斗鸡按其地理分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡等，尤以产于开封、郑州和洛阳等地的河南斗鸡血统较纯，也更著名。此外，还有安徽北部、新疆吐鲁番和伊犁、云南西双版纳和福建漳州所产的斗鸡等。说起“中国一绝”的斗鸡，就不能不提到开封。中原斗鸡是“中国四大名鸡”之一，而中原一带的斗鸡，追根溯源，大多出自开封斗鸡。从北宋至今，开封斗鸡活动一直盛行于民间。悠久的历史积淀，使开封人保持着惯有的古都情调。过去的开封斗鸡仅在农历正月到四月间举行，现在每逢节庆都有斗鸡活动，甚至在河南、山东等地每年还有斗鸡节。目前全国许多城市都允许开展以斗鸡为娱乐的企业经营项目。
据2009年1月19日新华-社报道：河南省“两会”中，人大代表建议：把河南民间许多斗鸡场所，把斗鸡娱乐亮在阳光下，进行规范和整治。允许斗鸡企业经营近40%的高额税收可以带动一方经济发展，如果发展顺利，也可以发展成旅游景点。
澳门斗鸡联盟开封基地
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